食用色素可能与肠道炎症相关******
科技日报讯（记者张梦然）《自然·通讯》杂志近日 的一项健康研究显示 ，长期摄入常见食用色素诱惑红会使小鼠出现轻微肠道炎症 ，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。研究结果提示有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响 。
许多食品和饮料含有能提升保质期 、口感、色泽和外观的添加剂 。一些食品添加剂已被证明会破坏动物模型 的肠道健康，导致结肠炎（一种肠道炎症） 。诱惑红是一种合成 的红色食用色素 ，被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中 。
加拿大麦克马斯特大学研究人员发现 ，长期摄入（14周）含有食用色素诱惑红 的饮食（色素含量与一些人类食品的含量相当） ，会使一组小鼠出现轻微 的肠道炎症。研究人员还发现 ，长期摄入诱惑红（连续12周）会增加炎症性肠病实验小鼠模型出现结肠炎的概率。研究团队指出 ，研究使用 的饮食每天都含有固定量 的诱惑红 ，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有诱惑红食品或饮料的人群来说不具有代表性 。
重要的 是，间歇性地摄入含诱惑红饮食12周 的小鼠并没有出现肠道炎症或结肠炎。研究人员表示 ，摄入诱惑红会提高血清素水平 ，导致肠道炎症 。血清素 是大肠内传递信号 的一种化学物质。他们强调，仍需开展进一步研究搞清楚其他食用色素对肠道炎症的影响，以及在人体中是否也存在类似影响 。
（新春走基层）福建莆田：板凳龙圈灯闹元宵 绵延十里蔚为壮观******
图为游灯活动在“盘龙”仪式中拉开序幕 。 吕明 摄
图为板凳灯吸引小朋友 。 吕明 摄
图为游灯队伍。 吕明 摄
图为等待游灯的队伍 。 吕明 摄
图为等待游灯 的队伍。 吕明 摄
图为游灯队伍 。 吕明 摄
图为龙头灯引领下队伍巡游全境 。 吕明 摄
图为游灯活动在“盘龙”仪式中拉开序幕 。 吕明 摄
图为游灯活动在“盘龙”仪式中拉开序幕。 吕明 摄
2月3日 ，农历正月十三，当晚 ，一场热闹的板凳龙圈灯在福建省莆田市仙游县榜头镇泉山社区精彩上演。当地民众肩扛板凳灯，组成祈福游灯队伍 ，板板相连 ，形成长龙，全长近十里。在龙头灯 的引领下 ，巡游全境，远远望去绵延起伏，场面蔚为壮观 。相传历史上 ，莆田倭患连连，榜头村民为了保卫家园 ，在板凳上装上多盏花灯，结队而游 ，造成浩大声势，以此吓退倭寇 ，后来演变成榜头元宵节特有习俗 。
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