咖啡机逆势增长 哪款最适合你？******

　　2022年咖啡机市场在一众小家电中逆势增长。数据显示 ，2022年1至10月全渠道电咖啡机市场整体销售达到16.9亿元，同比增长36.3%。10月当月受“双11”影响线上市场增速更 是达到70.1% 。在家也能随时享用一杯专业级别的咖啡提神——咖啡机 的兴起，与其贴近年轻人新生活需求有着密切关系 。

　　市场上 的咖啡机种类如此丰富 ，美式滴滤 、胶囊 、半自动和全自动，应该怎么选择 ？

　　美式滴滤咖啡机相对价格最为低廉，掌握了粉量和水量，可以轻松做出一杯浓度适宜 的美式 。咖啡滴滤系统可以自动调配至合适 的温度、萃取时间以及萃取程度 ，即使是咖啡小白也可以快速掌握 。不过缺点也是显而易见 ，磨豆、加滤纸、清洗 ，整套流程比起手冲咖啡并没有简化太多 。

　　胶囊咖啡机相对更加便捷。主流机型除了可以制作意式、美式咖啡之外，还可以制作拿铁、卡布奇诺等花式咖啡。只需要将咖啡胶囊放入咖啡机，加入纯净水 ，一杯口感还算地道 的咖啡分分钟呈现眼前。并且，使用后丢弃胶囊即可，省去了繁琐 的清洗步骤。对于想要解放双手的“懒人”群体来说，算得上 是“最优解”了。缺点是胶囊价格并不便宜，并且咖啡品质与现磨咖啡相比还 是逊色不少 。

　　半自动咖啡机在技术到位 的前提下 ，可以保证咖啡的品质，并且对于咖啡爱好者来说，可玩性更强 。但 是“门槛”也在于此：咖啡粉 的粗细 、水温控制等均是对操作者技术 的考验，更加适合拥有一定经验的咖啡玩家，并且需要花费时间学习和探索 。

　　全自动咖啡机在半自动的基础上可以“一键出品” ，品质更加稳定 。好的全自动咖啡机制作出 的咖啡水准与咖啡馆并无差别。不过价格也 是一众咖啡机中最为高昂的，主流机型 的价格在三四千元左右。综合而言，根据自己 的需求和预算，选择一台适合自己 的才是最好的 。

　　文/本报记者 陈斯

科大讯飞高级副总裁杜兰：让科技更好地推动数字化转型******

　　【乌镇声音】 

　　科大讯飞高级副总裁杜兰：

　　人工智能的产业化要首先聚焦教育 、医疗、养老 、智慧城市等关系国计民生 的社会重大命题，要解决这些社会重大命题，不能只靠某项技术 的单点突破 ，必须依靠系统性创新。同时，还需社会营造“鼓励创新 、宽容失败” 的环境 ，让每一颗创新创业的种子蓬勃生长，形成富有生命活力的创新生态，从而让科技更好地推动数字化转型 。

　　（光明日报记者卢璐采访整理）

　　《光明日报》（ 2022年11月11日 07版）