中国茶成功申遗 喝茶 的好处，你了解多少 ？******

日前

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目

正式列入

联合国教科文组织

人类非物质文化遗产代表作名录

　　作为最早发现和利用茶树的国家 ，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始 ，至清末程雨亭 的《整饬皖茶文牍》止 ，我国古代诞生茶书超百种 ，种植、采收、烘焙 、烹制 、品鉴无所不研，形成了绵延千年、厚重博大 的茶文化 。

　　18世纪末 ，中国茶树在印度、斯里兰卡等地种植成功，迄今为止 ，全球种茶国家已达60多个，170多个国家和地区的20多亿人钟情于饮茶。中国茶 ，万里飘香 。

位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村 的有机茶叶基地

无人机照片，5月13日 新华社记者江文耀 摄

　　茶叶的分类及功效

　　根据茶叶的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶 、红茶 、白茶、黑茶 、青茶 、黄茶 。

　　绿茶 是未经发酵的茶（发酵度为零），保留了鲜叶的天然物质 ，性寒凉 ，有清热 、利尿的作用。绿茶中含有的茶多酚 、儿茶素、叶绿素 、咖啡碱、氨基酸 、维生素等营养成分也较多。绿茶中 的这些天然营养成分对防衰老 、防癌、抗癌 、杀菌 、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及 的。常喝绿茶可抗辐射 ，美白，保持肌肤细嫩 ，有助于醒脑提神 。

　红茶是以茶青为原料经萎凋、揉捻、发酵 、干燥等工序加工而成，属前发酵 的全发酵茶 。红茶性温 ，擅温中驱寒，非常暖胃，可以帮助体质寒凉 的人来驱除寒气 。此外 ，红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基 ，具有抗酸化作用，降低心梗 的发病率。

　　白茶 是从茶树摘取一芽一叶 、大小均匀、芽叶成朵 的鲜叶为原料 ，经萎凋 、干燥工序加工而成 ，属轻微前发酵茶。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基 ，至今仍被认为 是自然界最强的抗氧化植物 。白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质 ，同时自由基含量低 ，是抗衰人士 的首选 。

　　黑茶一般 是采摘一芽五、六叶较粗老的茶鲜叶为原料 ，经杀青 、揉捻 、渥堆发酵 、干燥等主要工艺流程制作而成 ，属后发酵的全发酵茶 。黑茶中最主要 的 是维生素和矿物质，另外还有磷脂 、氨基酸 、糖类等物质 。这些对于帮助人体消化 、调节脂肪代谢 是非常有效果 的。另外 ，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能 。

黄茶 是以茶青为原料经过杀青、揉捻 、焖黄 、干燥等工序加工而成 ，是轻发酵茶。由于黄茶在焖黄工艺中 ，产生了大量 的消化酶，尤其对脾胃最有好处，因此 是脾胃虚弱人士的最佳选择。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖 、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌也有明显功效 。

青茶又称乌龙茶，是以茶青为原料经萎凋 、做青、杀青、揉捻、干燥等工序加工而成 ，介于不发酵 的绿茶和全发酵的红茶之间, 属前发酵 的半发酵茶 。青茶最突出 的功效就是分解脂肪 ，因为茶中 的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，青茶 的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶 。

　　适当喝茶，益处多多

　　喝茶有助于抗氧化 。茶叶中 的茶多酚有强大的抗氧化作用, 是人体多余自由基的清除剂 。研究表明，1毫克茶多酚清除人体有害的自由基效能,相当于9微克 的超氧化物歧化酶,也就 是SOD ；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍。

　　喝茶可以提神醒脑,利尿解乏 。茶叶中的咖啡因对人体有多方面 的积极作用,它能增强大脑皮质的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外，提高肾脏 的滤出率,减少有害物质在肾脏 的停留时间 。

图源：摄图网

　　喝茶有助于降脂、消化和减肥。通俗地说,喝茶就 是能“刮油” 。茶叶中 的咖啡因 、维生素B1 、维生素C都能提高胃液的分泌量,帮助消化 。茶中含有 的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞 。

　　喝茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗 的过程中引起的轻度放射病,茶叶提取物治疗 的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7% 。

　　健康饮茶需要注意什么？

　　虽然喝茶的好处有很多，但并不是喝得越多越好 ，不当的喝茶方式还有可能会伤身 ，应该尽量避免 。

　　尽量不要空腹喝浓茶 。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌 ，妨碍消化，甚至引起心悸、头痛 、胃部不适等“茶醉”现象 。

　　不要喝太烫 的茶 。茶不能在过烫时饮用，否则可能烫伤口腔和食道黏膜 ，造成溃疡 ，增加食管癌、胃癌风险。

　　尽量避免在睡前和饮酒后喝茶。茶会使精神兴奋 ，可能影响睡眠 。茶还有利尿作用，睡前饮茶容易夜间尿频 ，影响睡眠质量 。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用 ，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担。

　　不要一把茶叶泡一天。茶叶冲泡时间过长，茶香和口感都打折扣，其中的营养成分也会丢失。搁置时间太久，还容易被污染 ，产生较多微生物。

　　来源 ：经济日报、新华社、北京健康教育、中国茶叶学会、生命时报、健康时报

　　整理：刘雪洁

第34届中国经济新闻奖出炉：光明网2件作品获一等奖******

　　光明网讯（记者 李汶键）12月28日，第34届中国经济新闻奖获奖名单正式发布 。在216家媒体推荐的944篇（件）参评作品中 ，光明网共2件作品获得一等奖。其中，《打牢“稳” 的基础 积蓄“进”的动能——为何短期冲击不改中国经济长期向好态势 ？》获新闻报道类一等奖，新媒体栏目“光明数据场”获融合报道类一等奖 。

　　《打牢“稳”的基础 积蓄“进”的动能——为何短期冲击不改中国经济长期向好态势 ？》一文以数据为轴，以专家观点为径 ，客观辩证地分析了当时（2022年9月）我国 的经济形势和发展走势 ，精准有效地做好了热点敏感问题的舆论引导和风险化解 ，强调了中国经济长期向好 、总体稳定的预期，对我国经济改革发展重要成就和先进经验做出了积极 的宣传引导作用。

　　作为光明网经济频道下设的新媒体品牌栏目，“光明数据场”于2021年7月1日正式上线，以“网罗天下数据 ，趣谈发展故事”为要义，荟萃动画视频 、交互图解、动态海报、卫星新闻、VR/AR新闻等优质新媒体内容，每周更新不少于3次，原创作品累计超500件 ，展现出中央媒体在数据新闻 的融合与创新方面 的探索，展示了用数据阐述经济发展类问题 的有效途径 ，取得了良好的传播效果。

　　中国经济新闻奖是中国经济传媒协会主办的“中国经济新闻大赛暨经济新闻人物评选”的重要组成部分， 是全国评比达标表彰保留项目 ，也 是全国优秀经济新闻作品评选的唯一奖项 。

　　参评第34届中国经济新闻奖的作品为2021年7月1日至2022年6月30日期间，有正式新闻资质 的报纸 、刊物、通讯社、广播电台、电视台 、网站及新媒体刊发（播） 的经济新闻报道与评论，按“新闻报道 、监督报道、新闻评论、融合报道”四大类申报和评选。最终共评出321件获奖作品。其中，特别奖1件 ，一等奖74件 ，二等奖107件 ，三等奖139件 。