彰化县鹿港镇再传1个鹌鹑场感染新型H5N1亚型高病原性禽流感病毒 ,彰化县动物防疫所28日晚完成场内10.3万只鹌鹑扑杀清场及消毒工作 。图片来源 :台湾《联合报》
市场卖鹌鹑蛋业者表示 ,受鹌鹑感染禽流感影响,鹌鹑蛋每台斤(600克)从7、80元(新台币 ,下同)涨到130元左右。
彰化县去年全年共有21场鸡 、鸭 、鹌鹑禽流感感染案件 ,共扑杀29.1万只 ,今年1月则已有4场禽流感感染案件 ,包括二林土鸡场1.7万只 、芳苑蛋鸡场1.2万只,均 是H5N2 ,至于鹿港鹌鹑场2场分别有6.5万只 、10.3万只均感染H5N1 ,合计扑杀数则达19.8万只 。
彰化县动物防疫所所长董孟治表示,防治所在1月24日接获鹿港镇1场鹌鹑场主动通报,称场内鹌鹑有异常死亡情形,防疫所立即派员进行移动管制并采样送畜卫所检验,27日经家卫所确诊感染新型H5N1亚型高病原性禽流感病毒,防疫人员28日晚间在该鹌鹑场扑杀清场及消毒工作 。
彰化县共有22场鹌鹑养殖场 ,过去未传出鹌鹑感染禽流感,但去年12月30日先是和美分别有两场感染 ,加上本月的两场共有4场,合计已扑杀22.8万只 。据市场业者表示 ,受鹌鹑感染禽流感影响,鹌鹑蛋每台斤从7、80元涨到130元左右 ,行情很好 。
为什么说冬季适合吃羊肉?试试这几种推荐吃法****** 进入12月 ,天气 是越来越冷了 ,气温低 的日子里就想吃点补身体的美食,冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可 的养生法则。羊肉历来被当作 是冬季进补的首选 ,这个说法准确吗?为什么说冬季适合吃羊肉呢 ?羊肉真的能暖身吗 ?今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值。 蛋白质丰富 食物热效应高 首先 ,从营养学角度来看 ,蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加 的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富的蛋白质,因此具有食物热效应高的特点,会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖 。 脂肪多 帮助人体御寒 其次 ,肉类能量高。作为肉类的一种 ,羊肉富含丰富 的优质蛋白质,还含有大量 的脂肪。羊肉好吃 ,很容易吃多,这样就会摄入大量的能量,这些能量就会让我们觉得暖 ,帮我们抵御严寒。 含大量血红素铁 缓解贫血和怕冷症状 再次 ,羊肉作为红肉 的一种,含铁丰富 ,能提供大量血红素铁 ,有利于提高血红蛋白含量 ,缓解贫血和低血压人群的怕冷症状 。 因此,因为羊肉有以上这些营养价值 ,所以吃羊肉能暖身,“适合冬季吃” 的这个说法很正确。 但也必须要说明,猪肉、牛肉作为优质蛋白的红肉,其实也可以取得和羊肉类似 的效果 ,并没有必要非得吃羊肉。 《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克 ,因此,吃 的时候要控制好量 ,不要过多摄入 ,健康适量吃羊肉,建议 : 推荐吃法一 :炖吃少喝汤 蒸 、炖 、焖都 是羊肉最健康 的做法,这样烹调加工温度较低 ,能最大限度地锁住营养 。同时,产生 的致癌物较少,维生素破坏也较少 。建议少喝汤 ,尽量吃肉 。因为炖汤里 的脂肪、盐和嘌呤含量不低,可增加痛风、肥胖和高血压 的风险。而大部分的营养其实还 是在肉里。 推荐吃法二 :涮羊肉搭配蔬果 涮羊肉 的加热时间短,能较好地保存营养成分 。但一不小心 ,羊肉摄入就容易超量 ,注重蔬果的搭配 ,摄入时配上如金针菇、蘑菇、白菜、冬瓜 、丝瓜 、菠菜 、茭白 、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅 ,能较好地避免羊肉摄入过量,还能做到食物多样化 、荤素搭配、合理平衡膳食营养 。 推荐吃法三:爆炒配大葱 传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表 的功效 ,是抵御冷空气的绝佳菜品。爆炒加热时间较短 ,营养损失少 。用大葱一起爆炒,可以去除荤、腥、膻等油腻厚味及异味,并产生特殊香味 ,还有较强的杀菌作用 。 这样吃羊肉,既暖身又健身。冬季御寒,不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中,为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧。 文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师) (文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |