酒类产品仅靠包装赢市场行不通******
本报记者 孟刚 文
近期，上海市市场监管局对该市酒类产品进行了商品包装监督抽查，发现标称贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司生产的茅台不老酒(配制酒)包装空隙率不合格。事实上 ，2021年小糊涂仙、郎牌 、杜康4批次酒类产品也因为包装空隙率项目不合格，被上海市市场监管局通报 。
记者梳理发现，空隙率不合格成为酒类产品包装不合格的主要问题 。业内人士认为 ，酒类产品过度包装 是酒业阶段性的产物，随着法律法规不断完善以及酒类消费趋向品质化 、理性化，酒类过度包装问题将加速得到解决 。
空隙率不合格问题常见
上海市市场监管局近日在官网公布了《2022年上海市酒类商品包装物减量(过度包装)监督抽查结果》 ，本次监督抽查依据GB 23350—2009《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(以下简称2009版标准) 、JJF 1244—2010《食品和化妆品包装计量检验规则》等标准要求，对包装空隙率、包装层数、包装成本与销售价格比率项目进行了检验。结果显示，50批次抽检中有1批次不合格 ：标称贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司生产 、上海文峰千家惠超市发展有限公司销售 的的茅台不老酒(配制酒)包装空隙率不合格，规格型号为500毫升 ，生产日期为2021年7月9日。
记者了解到，贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司是茅台集团全资子公司，其官网显示，公司成立于1984年。
茅台集团近日回应《中国消费者报》记者称，此批次产品系保健酒业公司此前生产 的总经销产品，已经对该批次检验不合格产品全部召回处理，并将整改后 的包装重新送检 。
近年来 ，酒类过度包装问题不时出现 ，且多为包装空隙率不合格 。例如，2021年5月 ，上海市市场监管局公布的2020年上海市酒类商品(过度)包装监督抽查结果显示 ，四川省古蔺郎酒厂有限公司 、汝阳杜康酿酒有限公司、贵州小糊涂仙酒业有限公司等厂商生产的酒 ，包装空隙率均被查出不合格 。而在2016年、2017年，原上海市质量技术监督局多次发布的饮料酒商品包装监督抽查结果也显示 ，多批次名酒品牌旗下产品因包装不合格被通报，不合格项目均为包装空隙率 。
所谓包装空隙率 ，是指商品包装内不必要 的空间体积与商品销售包装体积 的比率。根据2009版标准规定 ，饮料酒 的包装空隙率应≤55%。另外，根据规定，当内装产品所有单件净含量均不大于30毫升或30克，其包装空隙率不应超过75%；当内装产品所有单件净含量均大于30毫升或30克，并不大于50毫升或50克 ，其包装空隙率不应超过60%。
过度包装 是阶段性产物
记者发现，此前 ，一些名酒企业的主打产品也会出现过度包装问题 。但市场监管部门近年来发布 的抽检结果显示 ，酒类过度包装问题多见于非名酒或者名酒的贴牌开发产品 。
中国酒业智库专家蔡学飞表示，酒类过度包装现象长期存在，原因并不复杂 ，因为酒类产品重要的消费场景就 是社交 ，在社交场景下，“高大上”、新奇 的包装在一定程度上被认为 是产品本身价值 的体现 ，所以，过度包装问题在酒类收藏市场和礼品市场上长期存在。
酒类营销专家肖竹青也认为，食品行业过度包装主要体现在月饼 、保健品行业，尤其是养生保健产品过度包装现象更为严重。而一些酒企为彰显品牌价值，也喜欢用“高大上” 的包装博取顾客眼球，特别 是在贴牌定制酒领域。
资料显示，20世纪90年代 ，一些名酒企业开始在包装上进行创新 ，酒类产品的包装造型、结构呈现出差异化 的新态势 。
蔡学飞表示 ，对于一些品牌影响力不强的企业来说 ，可以通过较为繁复的外部包装设计来提升整个产品的价值感，从而提高产品溢价，支撑较高 的价格。“但确实应该看到，通过过度包装实际上解决不了产品价值问题 ，只能 是白酒发展阶段性 的产物。随着理性消费意识崛起 ，过度包装外显性价值其实在大幅下降，酒类过度包装已经成为非理性消费 的代表，正在逐渐被市场淘汰。”蔡学飞说道 。
包装附加值将大幅降低
目前，酒业特别 是白酒行业进入总量萎缩 、消费需求迭代升级、市场竞争逐步加剧的新发展阶段 ，对酒企和产品提出了更高的要求。
2021年 ，市场监管总局 、国家标准化管理委员会联合发布了新修订 的GB23350—2021《限制商品过度包装食品和化妆品》，新标准涵盖31类食品 、16类化妆品 ，包括茶叶、酒类等，将于2023年9月正式实施。具体到酒类产品包装上 ，规定酒类包装层数应≤4层 、包装空隙率≤30% 、必要空间系数为13。
蔡学飞告诉《中国消费者报》记者 ：“随着国家相关政策的调整，以及消费者理性消费 、环保意识不断增强 ，酒类过度包装问题正在不断改善 ，比较有代表性 的就 是简装酒或者光瓶酒的出现 。”
肖竹青也认为 ，如今 ，消费者购买行为趋于理性，更多消费者越来越认同可以省略酒包装，选择光瓶好酒成为一种潮流 。
蔡学飞表示 ，酒类消费最终还是会回归到产品品质本身，包装 的附加值将大幅降低，这也是符合酒类品质化消费 、理性消费的一个大趋势 。
肖竹青则认为，消费者指定购买和持续复购 ，一定是对产品有良好的消费体验。只有重视品质体验和品牌提升的酒企 ，才能真正满足消费者 的需求 ，才能走得更远 。
东西问丨刘进：江门五邑侨批中有何家国密码？******
中新社江门1月12日电 题：江门五邑侨批中有何家国密码？
——专访五邑大学广东侨乡文化研究院院长刘进
中新社记者 孙秋霞
近代到北美等地谋生的华侨，大多来自珠江三角洲及其周边乡村 ，其中五邑人最多 。他们将银信(侨批)寄往家乡，赡养家眷，维系亲情，同时也推动了侨居地 的繁荣发展。侨批 是近代以来海外华侨华人主要通过民间渠道寄给国内眷属 的汇款(银)和家书的合称 。2013年，16万封粤闽籍华侨华人留下的《侨批档案》正式被列入世界记忆名录 ，成为中国第八项“世界记忆”遗产。
江门五邑保存有大量侨批 ，这些侨批中蕴藏着何种家国密码？五邑大学广东侨乡文化研究院院长刘进近日接受中新社“东西问”独家专访，作出深度解读。
现将访谈实录摘要如下：
中新社记者 ：为何早期赴北美谋生的华侨大多来自五邑？保存至今 的侨批记载了他们怎样的生存史和创业史 ？
江门台山银信博物馆展出 的部分侨批 。严建广 摄刘进：早期到北美谋生 的华侨绝大多来自珠三角粤语方言区，其中80%左右是五邑人(五邑指今江门市下辖新会 、台山、开平 、恩平 、鹤山五个县级行政区)，台山人占到约五成 。五邑多丘陵 ，人多地少，生存压力较珠三角地区 的番禺 、中山等地更大 。1848年美国加州发现金矿 ，这一消息轰动世界，并很快传到珠三角 ，在五邑地区的青年男子中产生强烈反响。在致富的“拉力”和生计维艰 的“推力”下，他们纷纷出洋“淘金” ，并由此形成路径依赖和移民网络。
台山籍华人李齐乐的出入境身份证明文件 。孙秋霞 摄五邑侨批记载了百余年来华侨华人与国内家眷共同构建无数个跨国家庭命运共同体、追求美好幸福生活的生动案例。近代，五邑华侨侨居的美国、加拿大 、澳大利亚 、新西兰等国家曾颁布排华法律 ，种族歧视问题严重 ，大多数华侨在信中诉说在海外谋生 的艰辛与不易 。
目前中国公共文博机构保存 的五邑侨批有五万多件 ，现存最早 的五邑侨批是1871年由美国华侨寄回 ，越到后面保留下来 的侨批越多。20世纪70年代侨批局并入中国人民银行后，侨批从此成为历史 。
加拿大华侨林德亮给儿子林举俍的信中诉说“到处禁止 ，不许我华人入境” ，求生维艰。罗达全藏中新社记者：大量到海外谋生 的江门五邑华侨，接触西方文化后，他们 的思想观念发生了何种转变？他们如何影响家乡社会？
刘进：华侨 是近代早期睁眼看世界 的最大中国人群体。在书信中主要表现在：一是主动引进侨居国和地区 的现代化事物，如发电机 、留声机、抽水马桶等，改进侨乡的生产方式和生活品质 ；二是新思想新风尚的吸收和引进，如更加重视子弟接收现代教育，在婚姻和家庭生活中更体现出平等 、民主的趋势 ；三 是浓郁 的社会公益意识和国家民族意识。
江门开平碉楼。孙秋霞 摄近代 ，华侨成为推动和参与中国乡村治理和建设的重要力量。五邑华侨为保卫家园 ，修筑了大量防范土匪 的碉楼 ，并借鉴侨居地的社区模式建设许多华侨新村，改善了人居环境 。华侨将海外 的血汗之资源源不断输入家乡，建起了新宁铁路 ，修筑了纵横交错 的公路；引进西方先进设施 ，如自来水设施 、电力 、电话等 ；改建或新建了上百个用于商业贸易 的圩镇，知名的包括江门开平赤坎古镇、梅家大院(原名汀江圩)、冈宁圩(电影《让子弹飞》“鹅城”取景地)。海外华侨推动了侨乡由传统农业社会向工业社会转型 ，这成为民国时期乡村建设实践和探索的一个独特类型 。
中新社记者 ：梁启超 、陈少白、司徒美堂、冯如等历史名人均出自江门，是否也与华侨带给家乡的改变有关 ？
刘进 ：五邑华侨特别重视文化教育，捐资兴办了大量学校 、图书馆、阅书报社 ，还兴办了近代中国侨乡最多的侨刊 ，引进了排球等体育运动，极大提升了五邑侨乡 的文明程度。江门五邑地区产生了梁启超 、陈少白等一大批引领中国前进方向 的历史文化名人 ，这不是偶然 的，与这里 的文化土壤密切相关 。
华侨伍耀初给父亲寄去50元 ，用于过年给家中儿童发放利是 。李镜尧 藏从澳门到广州 的珠江西岸地区是海上丝绸之路的重要通道 ，也 是中外思想文化交锋、碰撞 的前沿阵地，有学者称之为近代“珠江西岸文化走廊” 。江门五邑地区恰好处于这一走廊地带 ，这里产生大量华侨也与该地区开放氛围相关 。大量华侨出洋 ，又带来更加包容开放进取的社会文化环境，孕育出更多为国家为民族作出杰出贡献的知名历史人物，冯如、司徒美堂更是走向世界 ，成为侨界翘楚。
司徒美堂写给张祝三 的信件 。翁丹萍 摄中新社记者：通过对大量侨批进行研究 ，您认为江门五邑华侨具有怎样的集体意识 ？
刘进 ：在侨批中 ，华侨自称“唐人”，回国称“回唐” 。汉唐时期 是中国 的盛世 ，他们以中国辉煌 的历史为荣。他们意识到，自己在外遭受种族歧视和排斥，是因为没有一个强大 的祖国作为后盾 ，普通华侨在侨批中谈到为抗日捐款，说得最多 的是“国家兴亡 ，匹夫有责”，“有国才有家”。
广东广州，在“家国情怀寄尺素——江门五邑侨批(银信)专题展”上展览展出 的银信。郭军 摄1937年 ，一位美国华侨在信中表示：“国家兴亡，匹夫有责”，“国破家何在 ？ ！”1979年 ，另一位美国华侨在书信中说 ：“现在观阅有关报刊 ，祖国大搞四个现代化，我们旅美侨民更希望祖国昌盛和强大 ，我们海外侨胞有好靠山 。”实现中华民族伟大复兴，是一代代海内外中华儿女 的梦想 ，每一封家信都诉说和见证了海外侨胞 的家国情怀。
中新社记者 ：当前，江门逾530万名五邑籍港澳台同胞和海外侨胞遍布世界140多个国家和地区 ，未来应如何保护侨批文化和传承华侨精神？
刘进：江门既 是近代形成的著名侨乡，又 是改革开放后依然活跃的侨乡，新移民数量众多。华裔新生代已融入各个国家和地区 ，成为当地建设者和贡献者。新老移民对家乡的记忆永存心间 ，关心家乡发展 。近年来，华裔新生代到祖籍地血脉寻根 、文化寻根的潮流非常盛，他们探寻“我是谁？我从哪里来？”，为“到哪里去”提供历史文化自信。
江门五邑华侨华人博物馆展示的部分侨批。孙秋霞 摄为保护好侨批文化，首先要抢救存在灭失危机的侨批，目前民间有数量较多的侨批在流转交易 ，应抓紧抢救，将它们保存到条件良好的文化机构中。其次 ，要加强学术研究 ，对侨批谈论的跨国家庭日常生活进行学术凝练 ，探寻文化底蕴 ，特别要注重国际学术比较研究 。第三，加强活化利用，通过博物馆、影视剧、城市文化景观 、大中小学教育等多种方式，传播和弘扬华侨精神以及中华优秀传统文化 。(完)
受访者简介 ：
刘进 ，五邑大学广东侨乡文化研究院院长，教授 ，著有《台山银信》《五邑银信》《银信与五邑侨乡社会》等，参与了“侨批档案：海外华侨银信”申报世界记忆遗产文本的研制工作。
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