中国茶成功申遗 喝茶的好处 ，你了解多少 ？******

日前

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目

正式列入

联合国教科文组织

人类非物质文化遗产代表作名录

　　作为最早发现和利用茶树 的国家，从唐代茶圣陆羽撰《茶经》始 ，至清末程雨亭 的《整饬皖茶文牍》止，我国古代诞生茶书超百种 ，种植、采收、烘焙 、烹制 、品鉴无所不研，形成了绵延千年 、厚重博大的茶文化 。

　　18世纪末，中国茶树在印度、斯里兰卡等地种植成功 ，迄今为止 ，全球种茶国家已达60多个 ，170多个国家和地区 的20多亿人钟情于饮茶 。中国茶，万里飘香 。

位于云南省普洱市思茅区南屏镇整碗村 的有机茶叶基地

无人机照片，5月13日 新华社记者江文耀 摄

　　茶叶 的分类及功效

　　根据茶叶的制法以及品质特征可以将茶叶分为绿茶 、红茶、白茶、黑茶、青茶 、黄茶 。

　　绿茶 是未经发酵的茶（发酵度为零），保留了鲜叶 的天然物质 ，性寒凉 ，有清热、利尿 的作用。绿茶中含有 的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸 、维生素等营养成分也较多。绿茶中 的这些天然营养成分对防衰老 、防癌 、抗癌、杀菌 、消炎等具有特殊效果， 是其他茶类所不及 的。常喝绿茶可抗辐射，美白 ，保持肌肤细嫩 ，有助于醒脑提神。

　红茶 是以茶青为原料经萎凋 、揉捻 、发酵、干燥等工序加工而成，属前发酵的全发酵茶 。红茶性温 ，擅温中驱寒，非常暖胃，可以帮助体质寒凉 的人来驱除寒气 。此外，红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基 ，具有抗酸化作用 ，降低心梗 的发病率 。

　　白茶 是从茶树摘取一芽一叶、大小均匀、芽叶成朵的鲜叶为原料 ，经萎凋、干燥工序加工而成 ，属轻微前发酵茶。白茶抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基 ，至今仍被认为是自然界最强 的抗氧化植物 。白茶中含有较多茶氨酸 、黄酮类物质，同时自由基含量低 ，是抗衰人士 的首选。

　　黑茶一般是采摘一芽五 、六叶较粗老 的茶鲜叶为原料，经杀青、揉捻 、渥堆发酵、干燥等主要工艺流程制作而成 ，属后发酵 的全发酵茶。黑茶中最主要的是维生素和矿物质 ，另外还有磷脂 、氨基酸 、糖类等物质。这些对于帮助人体消化 、调节脂肪代谢是非常有效果 的 。另外 ，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能 。

黄茶 是以茶青为原料经过杀青 、揉捻、焖黄 、干燥等工序加工而成， 是轻发酵茶。由于黄茶在焖黄工艺中 ，产生了大量 的消化酶，尤其对脾胃最有好处 ，因此 是脾胃虚弱人士 的最佳选择。黄茶中富含茶多酚 、氨基酸、可溶糖 、维生素等丰富营养物质 ，对防治食道癌也有明显功效。

青茶又称乌龙茶 ，是以茶青为原料经萎凋、做青 、杀青、揉捻、干燥等工序加工而成，介于不发酵 的绿茶和全发酵 的红茶之间, 属前发酵的半发酵茶 。青茶最突出 的功效就 是分解脂肪 ，因为茶中的主成分--单宁酸 ，证实与脂肪 的代谢有密切 的关系 ，而且实验结果也证实，青茶 的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得 的减肥茶 。

　　适当喝茶，益处多多

　　喝茶有助于抗氧化 。茶叶中 的茶多酚有强大 的抗氧化作用,是人体多余自由基的清除剂。研究表明 ，1毫克茶多酚清除人体有害的自由基效能,相当于9微克的超氧化物歧化酶,也就 是SOD；而且,茶多酚抗氧化作用比维生素E强18倍。

　　喝茶可以提神醒脑,利尿解乏。茶叶中 的咖啡因对人体有多方面 的积极作用,它能增强大脑皮质 的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力 。喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外 ，提高肾脏 的滤出率,减少有害物质在肾脏 的停留时间 。

图源 ：摄图网

　　喝茶有助于降脂 、消化和减肥 。通俗地说,喝茶就是能“刮油” 。茶叶中的咖啡因 、维生素B1 、维生素C都能提高胃液的分泌量,帮助消化 。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。

　　喝茶有助于预防和治疗辐射伤害 。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质 的能力。临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗 的过程中引起的轻度放射病,茶叶提取物治疗 的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7% 。

　　健康饮茶需要注意什么 ？

　　虽然喝茶 的好处有很多，但并不 是喝得越多越好，不当的喝茶方式还有可能会伤身，应该尽量避免 。

　　尽量不要空腹喝浓茶 。空腹饮浓茶时会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至引起心悸 、头痛 、胃部不适等“茶醉”现象。

　　不要喝太烫的茶 。茶不能在过烫时饮用，否则可能烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，增加食管癌、胃癌风险 。

　　尽量避免在睡前和饮酒后喝茶。茶会使精神兴奋，可能影响睡眠 。茶还有利尿作用 ，睡前饮茶容易夜间尿频，影响睡眠质量 。茶叶有兴奋神经中枢和利尿作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏和肾脏负担。

　　不要一把茶叶泡一天。茶叶冲泡时间过长 ，茶香和口感都打折扣，其中的营养成分也会丢失 。搁置时间太久 ，还容易被污染，产生较多微生物 。

　　来源：经济日报 、新华社 、北京健康教育 、中国茶叶学会 、生命时报 、健康时报

　　整理：刘雪洁

保持吸引外资“增量提质”态势（人民时评）******

　　中央经济工作会议强调 ，“更大力度吸引和利用外资”。不久前，商务部发布的数据显示 ，2022年前11个月 ，我国实际使用外资金额达11560.9亿元，按可比口径同比增长9.9%，已超过2021年全年 。外资看好中国 、投资中国 ，向世界展示了中国市场 的超强韧性和巨大吸引力。

　　在“稳存量 、扩增量” 的基础上 ，我国外资“提质量”也取得明显成效。首先，引进外资促进了关键领域发展。高技术制造业实际使用外资金额增长58.8% ，高技术服务业增长23.5%，已成为吸引外资的“主引擎” 。其次 ，外资 的来源更多元。来自韩国 、德国、英国 、日本等国家的实际投资同比分别增长122.1%、52.6% 、33.1%和26.6%。“一带一路”沿线国家对我国市场的认可度也不断提升 ，投资不断增长 。再次，外资 的区域分布更合理。我国中、西部地区对外资吸引力逐渐增强 ，外资流入增速分别为28.6%和24.6% 。可以说 ，我国吸引外资在2022年实现逆势增长，出现了“增量提质”的态势 ，充分表明我国经济韧性强 、潜力大 、活力足。

　　吸引和利用外资“增量提质”良好局面来之不易 。成绩 的取得，源于我国完整 的产业体系、超大规模的市场、稳定的社会大局、长期向好的经济基本面等综合优势 ，也因为我国毫不动摇实施了一系列吸引外资的高水平开放举措，切实保障了外资对安全、回报和市场的期盼。在坚持扩大外资市场准入方面，2022年，我国连续第六年缩减全国和自贸试验区外资准入负面清单；把沈阳 、南京 、杭州 、武汉 、广州 、成都6个城市纳入服务业扩大开放综合试点；2022年版《鼓励外商投资产业目录》总条目比2020年版增长了近20% 。在坚持优化投资营商环境方面 ，2022年 ，各地区各部门继续深入清理、修订和废止了与外商投资法及其实施条例和司法解释不符 的法规文件；积极落实《外商投资企业投诉工作办法》，推动营商环境市场化法治化国际化建设不断深化。在坚持对接高标准规则方面，2022年以来 ，我国积极推进加入《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定》（CPTPP）和《数字经济伙伴关系协定》（DEPA），继续推进多个自贸协定 的谈判和升级进程。

　　同时 ，也要清醒认识到 ，当前国际形势复杂多变 ，跨国投资者分散风险考量明显上升 ，各国吸引外资竞争日趋激烈 ，世界范围内新增投资呈分散趋势。做好2023年经济工作，实现经济运行总体回升，要求我们切实稳住吸引外资的基本盘 ，进一步提升利用外资 的水平 。中央经济工作会议提出：“要推进高水平对外开放 ，提升贸易投资合作质量和水平。”全面贯彻党中央 的决策部署，要稳步扩大制度型开放，落实好外企国民待遇，坚定外资企业在华投资的信心 ；要认真研究新形势下利用外资 的新趋势，抓住全球产业结构和布局调整带来的新机遇 ，优化外资来源结构 ；要继续引导外资流向高技术、高标准 、绿色低碳等领域，均衡外资产业分布 ，让我国成为更富吸引力 的投资热土。

　　开放是人类文明进步 的重要动力 ，是世界繁荣发展的必由之路 。过去中国经济发展 是在开放条件下取得 的 ，未来中国经济实现高质量发展也必须在更加开放的条件下进行。只要继续推进高水平对外开放，增强国内国际两个市场两种资源联动效应 ，就能保持对外资 的强大吸引力 ，以中国新发展为世界提供新机遇。高凌云