上海市商务委 ：2023年年夜饭堂食预订 、预制菜外卖两旺******
中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息 ，随着疫情影响逐渐消退 ，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺 的景象。
堂食预订迅速回升
2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动，并出现包房一桌难订 、仅大堂少有余量可订的情况 。但受12月份疫情感染社会面传播影响 ，年夜饭堂食退订一度高达50%。随着近期疫情影响 的逐渐消退，年夜饭堂食退订 的复订率快速提升 ，年夜饭堂食预订已达80%以上 。
预制菜外卖深受青睐
由于疫情的缘故 ，近几年预制菜被越来越多 的消费者知晓和接纳。随着预制菜发展的日趋成熟，预制菜已成为市民年夜饭关注的热点 。特别 是由老字号餐饮品牌推出 的年夜饭预制菜，深受市民欢迎，销售火爆。经餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。
上海市商务委称，针对今年春节时间早、受疫情影响市民年夜饭预订启动较晚以及食材 、用工成本有所增加的实际 ，市商务委指导企业早筹划、早启动 、早准备 ，全力以赴做好春节年夜饭餐饮市场保障工作 ，努力满足市民个性化 、多元化、品质化餐饮消费需求。
具体来看，老字号餐饮品牌以及餐饮连锁品牌，积极在人员、食材 、营销等方面推出各项举措 ，满足市民年夜饭堂食的需求。企业通过发放慰问金、开展聚餐茶谊等稳岗留工措施，鼓励员工春节期间多出勤 、出满勤 ，激励广大员工在沪做好餐饮服务的工作热情 。为扩大年夜饭市场销售 ，企业同时推出年夜饭半成品外卖套餐 ，提前采购优质食材 、精心研制菜品 ，并推出不同折扣优惠 ，让市民吃得满意、吃得放心 。互联网平台积极响应，推出“春节不打烊，热‘爱’送到家”、“居家嗨购，云上过年”等线上外卖活动。
同时 ，餐饮企业推出 的年夜饭预制菜仍与去年价格基本持平 ，保持价格稳定。堂食年夜饭平均价格较去年同期略有小幅增长 。餐饮企业持续细化市场定位，引入新品 ，丰富特色美食 。各大品牌餐饮企业积极开拓销售渠道 ，进一步缩短与消费者的距离 。今年 ，除线上商城、小程序 、网上平台销售外 ，品牌餐饮企业积极与线下社区渠道拓展合作 。(中新财经)
对话丨花海：低谷永不言弃 ，巅峰享受荣誉******
中新网北京2月2日电(记者 王昊)花海捧着属于自己的又一座年度最佳选手奖杯 ，在台上条理清晰地发表着获奖感言。在KPL年度颁奖礼上 ，他以这样圆满 的姿态告别2022年。
过去的一年 ，是属于花海 的一年；即将到来的新赛季 ，同样令人期待。用花海 的话说 ，21岁的他“还能打”，特别 是处在一个“互相信任”的团队中。
“我还不老 ，我还能打”
把时间拨回到去年12月 ，花海和队友们正征战王者荣耀世界冠军杯。这是王者荣耀赛事体系中最为重要的比赛 ，对于2022赛季发挥出色 的eStarPro来说，自然不愿让冠军旁落。
花海真名叫做罗思源，21岁的他依旧年轻 ，但在KPL打野位中已经算是一名老将。以天才之姿出道，也经历过挫折 ，如今 的花海正值巅峰。果然 ，决赛中他发挥出色，在帮助队伍夺冠 的同时 ，自己摘得FMVP 。
赛后接受采访 ，花海说：“我还不老，我还能打 。”上赛季 的比赛中，他遇到了很多年轻选手，但花海依旧 是笑到最后 的人 。他所说 的“老” ，跟自己 的状态无关 。
王者荣耀世界冠军杯上令人惊艳 的“澜”将获得独一无二 的冠军皮肤 ，这是花海 的招牌英雄 。如果当下选择一个英雄代表自己，花海 的答案 是“澜”，因为其一击必杀 的特质很适合他。
图片来源 ：KPL王者荣耀职业联赛官博在王者荣耀的故事背景里，“澜”是令人胆寒的刺客 。正如比赛中 的花海，找准时机收割战场，出众的嗅觉帮助他成为KPL第一打野 。
花海介绍，自己操作主要依靠直觉，“绕后的时候要卡视野 ，注意对面 的视野布置就是练习 的东西 。”
和赛场上的风格不同，被问及“是否因操作更好所以更敢打”时，花海却很谦虚 ：“其实职业选手 的操作都很好 。”
看起来，21岁的花海并未显出所谓“老将”的疲态 ，反而拥有更稳定成熟 的心态。这份自信来自于刻苦 的训练 ，来自于赛场的表现 ，也来自于挫折的磨砺 。
图片来源 ：KPL王者荣耀职业联赛官博“不可能有人一直赢”
花海选择将FMVP皮肤给“澜” ，除了因为赛场上的契合，还有赛场外的陪伴 。“在我低谷 的时候 ，这个英雄刚出来 ，当时我一直在玩。”他回忆道 。
花海所说的低谷 ，出现在2020年 。
2019 是花海亮相KPL的第一年 。在此之前 ，他随FTD战队四处征战 ，遗憾的 是 ，这支队伍一直未能获得参加KPL 的资格 。
那时的花海，打过中路、边路、打野，他并不在聚光灯下。但正是这段岁月的积累，使得登上KPL舞台的花海立刻吸引来无数关注。
花海。受访者供图2019年春季赛 ，花海在自己的KPL首秀中斩获“五杀”。那一年 ，eStarPro夺得KPL春季赛冠军、王者荣耀世界冠军杯冠军。但在次年 ，他们 的成绩出现了明显下滑。
花海回忆，2019年夺冠算是队伍 的巅峰，但低谷来得很快 。“带来 的感觉就是我可以享受荣誉 ，但 是自己也能接受失败。因为电竞就 是非常残酷的东西 ，不可能有人一直赢 。”
客观来说 ，虽然2020赛季eStarPro处于低谷，但花海的状态不错 ，也并未因此对自己产生怀疑 。“当时我承担的东西不是很多，主要还是做好自己就行了 ，也没有想太多。”
坦然的心态加之不懈的努力 ，成就了今天的花海。他希望更多人通过自己了解电竞、热爱电竞，希望自己展现给大众 的是“热血 、积极 、努力 、永不言弃” 的形象 。
花海 。受访者供图“团队意味着互相信任”
如今 的eStarPro早已走出低谷，坦然、花海、清融 、易峥 、子阳，这五人组在组建成功后已经取得了五冠 。2022年KPL年度颁奖礼上，eStarPro全员入选了最佳阵容。
花海 是eStarPro的队长，在他眼中，每个队友都很让人省心 。“游戏里和生活中 ，大家性格都特别好，也都很自律。”
尽管2022年全年成绩优异 ，但eStarPro也曾遇到过困难。春季赛常规赛第三轮 ，队伍的状态有些起伏。
花海说，那时候季后赛快来了，心里比较忐忑。最终5个人坐下来，坦诚地分享了各自 的想法，把问题说开。这次推心置腹的交流后 ，队伍重新走上正轨 。
图片来源：KPL王者荣耀职业联赛官博在花海眼中，团队一词意味着“互相信任” 。
因为生活、训练 、比赛都在一起 ，花海能发现队友性格中 的另一面 。他说 ，坦然虽然不太爱说话，但心里面装着兄弟们；易峥表现得很开朗 ，内心会照顾到每个人，他 的抗压能力在游戏内外都很强。
“清融 是非常年轻、状态非常好 的职业选手 ，操作拉满。子阳稳重 、想赢 ，敢于把他的指挥思路与想法 ，以及哪些地方没做好去跟大家积极沟通。”花海说 。
花海。受访者供图谈及新赛季，花海说 ，春季赛的目标就是冠军 。“春季赛 是短期目标，赛季是长期的，要先把短期的做好。”
如同他 的职业生涯 ，花海总希望先把眼前 的事做到最好 。(完)
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